법랑1 법랑냄비에 대해 알아볼까요 주방에서 빠질 수 없는 요리도구 냄비 ! 여러 재질이 많지만 다양하고 예쁜 칼라로 사랑받는 감성 냄비인 법랑냄비에 대해 알아보려 합니다. 1. 법랑이란? 금속표면에 유리질 유약을 발라 구워서 만든 것으로 금속의 장점인 강인성과 유리의 장점인 내식성과 청결성을 동시에 가지고 있다. 2. 법랑냄비의 장점 1) 다양한 색감으로 일단 예쁘다 2) 고르게 데워지고 오래도록 열을 유지하는 무쇠의 장점을 가지고 있으며 음식에서 금속맛이 날 수 있는 단점을 커버해 준다. 3) 디자인에 따라 북유럽의 빈티지 느낌을 연출할 수 있다. 4) 내열유리 냄비에 비해 열전도율이 높아 조리시간이 짧다 5) 스텐냄비보다 가볍다 6) 표면이 유리질이라 색이나 음식물 냄새가 배지 않는다. 3. 법랑냄비의 단점 1) 식재료가 쉽게 눌어붙.. 2023. 2. 22. 이전 1 다음
